Riesz Ferencnek,
A lengyel kaposzta titkat azert tudom mert a felesegem Poznanbol
szarmazik. A lenyeg az hogy ketfele alapanyagot hasznalj: friss
kaposztat (cabbage) es savanyu kaposztat (sour kraut). Leggyakrabban
1:1 aranyban keszitik, en is igy szeretem, de ez a te izlesedtol fugg,
vannak akik 1:4 vagy 3:1 szelsosegekbe bocsatkoznak. Felesegem
egyebkent csak a nulla:nulla receptet kedveli igazan, mert utalja a
kaposzatat minden formaban.
Udv,
Janos
|